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Cèpes

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Le champignon Porcino di Borgotaro est un produit I.G.P. qui pousse spontanément dans les bois de la haute Val Taro. Il apparait à la fin du printemps, dans les années les plus chaudes, et fructifie jusqu’à l’automne. Pour ses qualités organoleptiques, olfactives et aromatiques, le produit est considéré supérieur par tout le monde, par rapport aux autres cèpes qui proviennent d’autres zones, aussi bien italiennes qu’étrangères.

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