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Coppa di Parma

Coppa di Parma

Reine des antiques caves agrestes, la Coppa di Parma a une saveur délicate, un parfum intense, tandis qu’elle garde sa mollesse au palais. Avec un juste rapport entre viandes grasses et maigres, elle présente une coloration uniforme, rouge dans la partie maigre et rosée dans la partie grasse; elle est, en outre, produit IGP (Indication d’Origine Protégée) et parmi les salaisons les plus renommées de Parme.

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