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Riz Carnaroli "haute cuisine" 1 kg. Voir en plein écran

Riz Carnaroli "haute cuisine" 1 kg.

Toutes les phases de la filière productive, de la sélection de la graine à la préparation du terrain de semaille, aux phases successives de développement pour, après, arriver à la récolte; tout est exécuté dans le respect de la tradition en suivant les temps dictés par la nature.


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CARACTÉRISTIQUES

Le riz est récolté pendant le mois d’octobre, il est successivement desséché à basse température et mis au repos dans les silos sans subir aucun traitement chimique.

Seulement après une juste période de repos qui exalte les caractéristiques organoleptiques du produit, on procède au polissage à l’aide de pierres. Le riz Carnaroli est le plus estimé de la cuisine italienne. Grâce à la quantité élevée de amylose, il maintient très bien la cuisson et absorbe de manière parfaite les assaisonnements utilisé en cuisine. Idéal pour la préparation de risottos mais aussi, pendant la période estive, pour la préparation de salades de riz, timbales et plats uniques.

CONSERVATION

Le riz Carnaroli ne contient pas d’agents conservateurs; il est recommandé de le garder dans un endroit frais et sec.