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Aceto Balsamico di Modena IGP 500 ml. Vista schermo intero

Aceto Balsamico di Modena IGP 500 ml.

I periodici travasi in botti di legno conferiscono all’ aceto balsamico la varietà di aromi e profumi che lo contraddistinguono, la fase di invecchiamento, durante la quale le caratteristiche del prodotto guadagnano l’ottimale affinamento, avviene in maniera completamente naturale nel rispetto della tradizione.


Maggiori dettagli

98 articoli disponibili

4,80 €

PRODUZIONE

L' Aceto Balsamico è ricavato da mosti d’uva (provenienti da vitigni dell’ Emilia Romagna); la maturazione avviene all’interno di tini di legno pregiato in cui l’aceto rimane fino ad ottenere un colore bruno, intenso ed un sapore equilibrato.

RICONOSCIMENTI

Solo nel 2009 dopo una lunga battaglia L’Aceto Balsamico di Modena ha ottenuto l’iscrizione nel registro delle denominazioni d’origine protetta attraverso  il riconoscimento I.G.P. con la pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale Europea del Regolamento (CE) n. 583/2009.

ABBINAMENTI

Può essere utilizzato per condire  insalate e tutti i tipi di verdura, ottimo abbinato con scaglie di Parmigiano Reggiano,viene utilizzato anche per insaporire le bistecche ai ferri. I veri intenditori lo consigliano in abbinamento con le fragole oppure con una coppa di gelato alla crema.